Bestfood美食中国

图/文 凡影

顾问 康娟

如果你觉得自己算得上时尚达人，却没有来过蓝蛙，或者没听说过蓝蛙，那你就OUT了。这个标志为喝酒蛙人的时尚GRILL BAR是外商独资BLUE HORIZON HOSPITALITY GROUP旗下的餐饮品牌，目前在中国已经有17家店面，且都位于一线城市的潮人出没地带，是新新人类和时尚白领喜欢流连的地方。

既然是时尚餐吧，位置、环境和装修肯定也是一流配置，最新开业的远洋光华店是蓝蛙在北京的第4家店，位于远洋光华国际中心，附近星级酒店和高档餐厅林立，寸土寸金的地段。内部装修混合了美式乡村、现代简约和中国风，很有现代酒廊的通透、奢华风范，欧美剧和港剧中常出现的HAPPY HOUR时光，仿佛就在这里上演。

来蓝蛙，最吸引人的首先是种类多得令人眼花缭乱的酒单，如果在北京想和朋友痛快地来一场酒的约会，蓝蛙肯定是个不错的选择。除了多达60多种的特调鸡尾酒，70多种烈酒，20多种葡萄酒和十几种啤酒外，还有100道蓝蛙短饮，据说在这里饮用过酒单上超过100杯小杯烈酒的客人，名字将会出现在蓝蛙的名人墙上，你想不想试一试？

今天品尝了十二款蓝蛙宝石鸡尾酒和三款冬季热酒，红宝石热情，橄榄石快乐，蓝宝石真挚，紫水晶平和，钻石纯洁，珍珠是天使……每一款酒都有着晶莹剔透的色彩和令人惊艳的口感，一杯杯喝下去，不知不觉就醉了

冬日北京虽然不算特别寒冷，几杯鸡尾酒下肚人也觉得凉起来，这时到蓝蛙新推出的Winter Warm Up餐单上来一份暖暖的冬日套餐，是个不错的选择。虽然号称西式简餐，但蓝蛙的沙拉、主菜和汉堡都做得有声有色，可圈可点。

沙拉的选择很多，包括碳烤鸭肉沙拉、碳烤羊排中东小米沙拉、芝麻鸡肉沙拉、大虾芒果沙拉等，分量极大，而且没有使用惯常所见的油醋汁。据蓝蛙行政副总厨David Yang介绍，每一款酱汁都是厨师团队经过反复试验调制出来的，绝对秘制，毫不重复。一份沙拉有肉有菜有海鲜，还有香酥面包粒或者妙脆角，吃出不同风味。

餐前小吃番薯条、炸春卷拼盘和墨西哥芝士烤脆饼。最不能抗拒的就是番薯条了，与普通的土豆薯条不同，红薯条切得更细，炸过后颜色诱人，香甜无比，不用蘸任何酱料已经很好吃，分分钟被分掉，只好再来一份，啊，好想念。

西式简餐里的饭和面，其实很见功力，许多客人可能只是急匆匆的点上一份主食，就要忙着开始之后的工作，比较其他店的品质和口味，蓝蛙的饭面真的值得推荐，无论红酱意面、白酱烩饭，还是带有中东色彩的咖喱牛肉烩饭，都有着精致的出品和优秀的口味，不是填饱肚子那么简单。

说起蓝蛙的汉堡，可算是当家招牌了，店里的各式汉堡有十几种之多，所有的牛肉饼都是用百分之百澳洲进口牛肉做成。印第安鸡肉迷你汉堡个头小巧，烧烤鸡肉味浓郁；蒙大拿州烧烤汉堡造型惊艳，肉饼全部为没有腌制过的鲜肉，吃出肉本身香味；独创的老上海汉堡里面竟然吃到一大块浓油赤酱的大块烧肉，真是汉堡也疯狂！

最后再来点蓝蛙的甜品、水果拼盘和鲜榨果汁吧，依然是分量超级的大。最爱芒果奶油冻了，装在一个小巧的金属桶里，还配了香甜的奶油慕斯酱，芒果味十足，香滑细腻，用小勺子挖着吃，找到恋爱感觉！

服务：★★★★

菜品：★★★★

环境：★★★★★

人均：135元

地址：北京朝阳区金桐西路10号远洋光华国际中心AB座一层15-16单元

电话：010-85903168

----------------------------------------------------------------------------------